刀鍛冶の日々

包丁

 もう4~5年にもなるだろう。島根県の方に購入して頂いた包丁の研ぎ直し依頼有り。大事に使って頂いたので、早速研ぎ直して送ったので、今頃は使っていると思う。
 今日も奈良県出身の女性に包丁を買って頂く。刀と違って包丁は毎日使うので、評価は早くやりがいもある。
 今日も九州から友人が来て包丁を焼入れる。私は昨日の内面応力の抜けた短刀の姿直し、弟子の指導で一日を終える。
 夜は久し振り盃を交わす。酔も回るので床に着く。
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