刀鍛冶の日々

焼入れ試験

 少し早いが今日も朝から暑く朝6時より始め、昨日の鍛錬続きを完了。包丁2本の火造り、焼入れ、姿直しで終わる
 今、海外では和包丁の人気が高く、企業からも輸出の話も出る。丁度弟子の試験も終わったので、暑い時に刀を鍛えるよりも、包丁を造った方が体には楽である。
 一夏を材料の配合を変えて地金試作も面白い。今日も砂鉄の配合を変えた包丁2本に、谷口君が土置きをして私が焼入れ。
 最近は配合比を変えたので炭素量が高く、水温を上げての焼入れ。
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