刀鍛冶の日々

皮鉄について

 刀の斬れ味を決めるのは皮鉄であり刀が折れる、折れないは皮鉄の炭素量と焼入れ温度と水温の差が影響するが、基本は粘りの有る鋼か否かである。もっと探れば鋼の中身が分析されていなければならない。鋼を買うも自分で造るも両者共に砂鉄の分析と鋼の分析、それにその元である砂鉄が國内産か外國産であるか優劣を知らなければならない。
 刀を造る刀鍛冶の基本を少しずつ弟子に教えて行くつもり。弟子達はそれぞれの仕事をする。
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